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講座レポート大里生涯学習センターでは、９月１３日（木）より愛情いっぱい「おうちお菓子」（全３回）を開催しています。
お菓子研究家の山本綾子さんを講師に迎え、基礎を身につけるためのお菓子作り講座を実施しました。
第１回目は、クッキー作りとして「型抜きクッキー」と「アイスボックスクッキー」を作りました。材料を加える順番や粉類のふるい方、混ぜ方、バターの温度管理など、クッキー作りのコツや一手間を学びながら調理が進み、お菓子作りの奥深さを体験しました。「サクサククッキーの混ぜ方のコツを忘れないうちにもう一度復習したい」との意見も聞かれ、大変好評でした。
参加者同士の交流も生まれ、和気あいあいとした雰囲気のなか楽しくお菓子作りを体験することができました。
次回は、プリン・ア・ラ・モードを作ります。（Ｍ．Ｈ)
