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講座レポート北部生涯学習センターでは、５月２０日（水）から「季節の大人料理（全３回）」を開催しています。
こちらの講座は、当センターで活動している「味彩」の企画により開催された共催講座です。
第２回目の６月３日（水）は「初夏薬膳料理」と題し
・薬膳ドライカレー
・魚と夏野菜の黒酢
・花カステラ 計３品の実習を行いました。
使われた食材は、鯵・ニンニク・しし唐辛子・ピーパン・パプリカ・きゅうり・なす等々
旬のものが並びました。
また、調味料にもこだわっています。
身体を温める「甜菜糖」・高血圧抑制効果が高い「黒酢」などを使い、体に優しいメニューが
色鮮やかにテーブルを飾りました。
この講座、受講者の半数以上が男性です！！
共催団体「味彩」のメンバーや講師の指導のもと、皆さん、とても真剣に取り組んでいます。
料理サークル「味彩」は、毎月第１水曜日の午前中に北部生涯学習センターで活動中です。
新規メンバー、募集中です。興味のある方は、是非一度ご来館ください。（Ｍ．Ｍ）
