北部生涯学習センター美和分館では、9月3日（木）の夜間に「はじめてのそば打ち＜9月の部＞」を実施しました。

この講座は、＜9月の部＞、＜10月の部＞、＜11月の部＞と分かれて3回実施していきます。

各部で、申し込みが別になっています。また、受講していただいた方を中心に生涯学習団体（サークル）として続けてみませんかとご案内しており、サークルとして今後も活動していくことを目指しています。

それでは＜9月の部＞について、実際の様子をお伝えします。

冒頭に講師が受講者に「初めてですか」と問いかけると、大半の方が「初めて」との答えでした。

もちろん、初めてでも大丈夫！
皆さん、講師の説明をしっかりと聞いて、鉢のなかにそば粉をいれて水を加えながら練っていきました。
温度湿度で感触が異なるとのことで、皆さん一生懸命、理想の状態に近づけながら練っていきました。

そして、ひとつの塊になったそばを麺棒で、広げていきました。
講師から「一度薄くすると厚くできない」と説明があり、慎重に作業していきました。
皆さん、均等な厚さに広げていくのは、大変そうでした。

そのあと、麺を切る作業です。一定の間隔でひたすら切っていきます。
皆さん、大変集中して取り組まれていました。

最後に、自分で打ったそばを1食分その場で、順番に茹でていきました。
自分で打ったそばのお味は・・・ いかがでしょうか。各々に味わって食べていました。

現在は、＜11月の部＞募集中です。そば打ちをやってみたい方、是非体験してみてください。