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講座レポート長田生涯学習センターでは、平成２３年２月９日（水）に、「冬のあったか料理に挑戦！」（全１回）を開催しました。
本講座は、静岡市中央卸売市場協力会、静岡青果物商業協同組合の皆様のご協力を得て、新鮮で質のよい野菜を食材として提供していただくことができました。
講師は静岡友の会の会員をお招きし、ホワイトソースのロールキャベツ、旬の野菜の蒸し煮、さつまいもの花かごといった冬の野菜を使用した寒さに負けない料理に挑戦しました。
食材の素の味を生かしたメニューで、受講者も野菜そのものの味を楽しめて嬉しいとの声が聞かれました。
今回印象的だったのは、女性受講者に負けじと率先して作業を行っていた男性受講者の姿です。
ご家庭でも是非挑戦してほしいと思います。（Ｍ．Ｓ）
