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講座レポート東部生涯学習センターでは、静岡市葵区大原にある株式会社佐藤園さんの
ご協力を得て、2月28日（日）、3月6日（日）、13日（日）の全3回で、
「お茶屋さんに聞く 静岡茶の淹れ方講座」を実施しました。
第1回目では、佐藤園さんの製茶工場内を見学に行きました。
静岡のおいしい茶葉の新鮮さ・うま味を最大限引き出すためにこだわり抜いた
独自の製法に基づき、様々な工程を経て私たちが飲むお茶が作られているのだと
知ることができました。お茶づくり、実に奥が深いです…。
第2～3回目では、いよいよお茶の淹れ方を実習！
同じ茶葉でも、淹れ方によって驚くほど味が変化し、ちょっとしたひと手間で
一段とお茶がおいしく飲めるのだと、改めて受講者の皆さんは驚かれていました。
また、佐藤園さんが品評会に出される1kg50万円のお茶を試飲させていただくという
貴重な体験もでき、皆大満足でした！
地元企業にご協力いただいたことで、静岡の地場産業への理解を深められたと同時に、
静岡茶の魅力を改めて感じられるよい機会となりました。
今年度も、佐藤園さんの製茶工場見学会を予定しております。
ご興味のある方はぜひご参加ください！
（N.U）
