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講座レポート西部生涯学習センターでは、11月26日・12月3日に主催講座「アジアの屋台料理(全2回)」を開催いたしました。
今回はアジアの中でもタイに焦点をあて、食文化等について講師の話を聞きながら、タイ料理を作りました。
1回目は｢タイのレッドカレー｣・「鶏肉とハーブのサラダ（ラープカイ）」、
2回目は「鶏肉のバジル炒め」・「白玉ダンゴとバナナのココナッツミルク煮」を作りました。
唐辛子やニンニク、パクチーやナンプラーをふんだんに使い、アジアの香りが漂う中、おいしいアジアの屋台料理をいただきました。
この冬、タイへ旅行に行く方が増えそうです。
