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講座レポート西奈生涯学習センターでは６月２２日から「プロが教える珈琲の愉しみ」が始まりました。コーヒーにまつわる知識や美味しい淹れ方をその道のプロから学ぶ講座です。第一回目はコーヒー豆の種類や歴史、焙煎方法などを紹介しました。
今回の講座、講師が一方的にお話する「座学」とは異なり、“見る”“さわる”といった観点でも学んでいただこうと、コーヒーの木や、焙煎したてのコーヒー豆などを用意しました。普段なかなかお目にかかれないこともあり、さわったり、香りを楽しんでみたりと、みなさん興味津々な様子。新たな発見の連続に大きくうなずく受講者の姿が印象的でした。
講座の後半には、講師にコーヒーの淹れ方を実演していただきました。ひとつひとつの器具を説明しながら、コーヒーを淹れていきます。部屋中にコーヒーのいい香りが立ち込めてきたところで、お待ちかねの試飲タイム。家庭での淹れ方とは一味違う“プロが淹れるコーヒー”に、受講者からは「おぉ！」という感嘆の声があがりました。
このとおり、今回の講座は五感で楽しみながら学べる内容となっています。全日程を終える頃には、全員が美味しいコーヒーを淹れられるようになっていることでしょう。
（Ｔ.Ｉ）
