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講座レポート南部生涯学習センターでは６月３日～７月１日までの隔週日曜日に
当センター利用団体「木曜クッキング」との共催「発酵食品（麹）で美味しく簡単レシピ」を
実施しました。
和食、洋食、アジアンとそれぞれの発酵食品を使った料理を作りました。
初日は初めての実習ということもあり、受講者の皆さんは緊張の様子でしたが回を重ね
るごとに活気ある雰囲気で作業することができました。
各班個性がでており、色鮮やかな盛り付けが際立ち、皆さんの活き活きとした笑顔を見
ることができました。
今後も講座で学んだ発酵食品の上手な調理方法を日頃の生活の中で活用していただけ
ればと思います。（M.O）
