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講座レポート北部生涯学習センター美和分館（アカデ美和）では、1月11日、18日の金曜日に
「男性のための、冬の温まる料理講座」を開催しました。
第1回はシンガポールチキンライスやエスニックスープなどの「エスニックカフェ飯」を、
第2回はスモークチキンサラダやシチリア風ピザなど「自宅で手軽にスモーク」を作りました。
第1回「エスニックカフェ飯」では、料理するメニューを聞いたときは、
参加者はあまりなじみのない料理名にちょっと驚いた様子でしたが、
先生の指導の元、みんなで協力して料理を完成しました。
第2回「自宅で手軽にスモーク」では、鶏肉の燻製を作成しました。
燻蒸が進むにつれ良い匂いがただよい、出来栄えの素晴らしさを予感させました。
和気あいあいと楽しく料理を作り、温かく美味しい料理が完成しました。
作った料理を囲んで談笑すると身も心も温まったようでした。
講座後には「今後に生かしたい」という声も寄せられました。
講座で習ったことを活かし、ぜひ家庭でも美味しい料理を作っていただきたいと思います。（K.M）
